terça-feira, 29 de abril de 2014

Festinha sem lactose - Café da manhã


Muitos leitores me escrevem pedindo dicas de festinha sem lactose.
Como amo o tema, sempre estou em busca de alternativas. 
Sei o quanto é difícil pensar em uma festinha sem lactose e por isso acho tão importante compartilhar essas idéias aqui no blog.
Assim, farei um relato da última que realizamos, o porquê de cada escolha, para que possa servir de inspiração.




(Latinhas reaproveitadas e decoradas com ervas aromáticas para servir de lembrancinha)

Para crianças, gosto muito do horário da manhã, pois elas acordam e já estão com a corda toda. 
É o horário em que percebo que elas aproveitam mais. 
Depois da festinha estão tão cansadas que só querem almoçar e tirar uma boa soneca.
Não é a toa que é o segundo ano em que programamos a festinha do nosso filho para esse horário, só que dessa vez fizemos um café da manhã bem caprichado.
Em festinha sem lactose, é impossível contratar todo o serviço de fora, até hoje não conheci nenhum buffet especializado nisso.
Você consegue no máximo um ou outro fornecedor que tenha produtos sem lactose, então o jeito é fazer algumas coisas em casa e contratar outras.
Como gosto de arregaçar as mangas, acabo fazendo muita coisa em casa, inclusive a decoração, que é uma das minhas paixões.
Também procuro colocar o máximo de itens sem lactose, mas para agradar a todo mundo acabo abrindo mão de alguns itens com lactose. 
O cuidado é deixar tudo muito bem identificado, para que as pessoas possam comer com segurança.
Como a festa começava às 9hs da manhã e se estenderia até a 13hs da tarde, servimos ao final da festa uma torta de frango e um caldo para  reforçar o cardápio, já que optamos por não servir almoço.
Aproveitamos também que temos família morando em Fortaleza e Salvador e encomendamos algumas coisas dessas duas cidades.
Acabamos envolvendo a família e amigos na preparação da festa, o que torna tudo mais gostoso.
Uma pena não termos tirado fotos com todas as comidinhas.
A postagem acabou ficando enorme, mas achei necessário fazer assim para passar todas as dicas.
Espero que gostem.

(A papelaria da festa foi baixada gratuitamente na internet, o móbile foi criação minha.)


(As bandejas de vidro foram revestidas com papel estampado com o tema da festa.)
(Os brownies ganharam fitinhas e enfeites.)

(Os biscoitinhos foram servidos em depósitos charmosos)

Mesa do Bolo

-Bolo branco com recheio de geleia de morango e cobertura de marshmallow sem lactose (feito em casa)
-Bolinho de cenoura com cobertura de chocolate sem lactose (feito em casa, apenas os confeitos contém lactose)
-Bolinho de cenoura com cobertura de marshmallow sem lactose (feito em casa)
-Balinha de gelatina sem lactose (feita em casa pela amiga Luizimeire)
-Brownie sem lactose (da Lourdes de Fortaleza)
-Biscoito Carequinha no baldinho sem lactose (da Casa de Noca de Salvador)
-Biscoito Joaquim Teodoro no carrinho transparente sem lactose (da Casa de Noca de Salvador)
-Bala de Vidro, contém lactose (do Lucivânio de Salvador)
-Docinhos de brigadeiro e beijinho de coco, contém lactose (da Casa de Biscoitos Mineiros)

(Porta-retrato ajudou a decorar a mesa das comidinhas.)
(Portinhos de vidro reaproveitados e decorados para servir o iogurte)

(Utilizamos o papel estampado com o tema também para decorar os potes de vidro com os talheres.)

(Mesa de comidinhas ao fundo, pista de carros construída por nós e amigo fez semáforo que piscava de verdade.)


Mesa das Comidinhas:

-Frutas (caqui, mamão e melão)
-Complementos: geleia de morango, manteiga, granola, maple syrup.
-Pastas de tofu com tomate seco e tofu com ervas sem lactose (da Mariá Doces e Salgados)
-Frios (blanquet de peru e queijo mussarella)
-Pãezinhos de batata e de abóbora sem lactose (da Mariá Doces e Salgados)
-Mini pão francês (da Pão Italiano)
-Pão "sem queijo" sem lactose (da Mariá Doces e Salgados)
-Pão de queijo, contém lactose (da Casa de Biscoitos Mineiros)
-Cuzcuz de milho com ovos mexidos sem lactose (feito em casa)
-Cuzcuz de tapioca com leite de coco natural sem lactose (feito em casa)
-Iogurte Natural servido em potinho de vidro com borda de chocolate e confeitos, contém lactose (reaproveitamos apenas os potinhos dos iogurtes da Danubio sem lactose para servir, por conta do custo alto de servir todos sem lactose, mas pode-se comprar algumas unidades sem lactose apenas para as pessoas intolerantes)
-Torta de Frango sem lactose para servir ao final da festa (da Casa de Biscoitos Mineiros)
-Caldo de frango com mandioca sem lactose para servir ao final da festa (feito em casa)

(Comprar suqueiras é um bom investimento para quem gosta de realizar festas saudáveis.)

Bebidas:

-Água
-Sucos de manga e melancia (feitos em casa)
-Café (feito em casa)
-Chocolate Quente sem lactose (feito em casa)

(Cantinho das Lembrancinhas)

(Conteúdo das maletinhas)
Lembrancinhas:

-Biscoitos caseiros sem lactose no formato de ferramentas (feitos em casa pelos amigos Katia e Lindomar)
-Giz de cera de carrinhos (feito em casa por nós)
-Passaporte dos carros

Decoração:

-Planejamento, criação e execução: Marília Melo do Achei sem Lactose.
-Papelaria: Hostess with the mostess blog
-Pista de carros: Paulo Giordanni e Lindomar Oliveira
-Semáforo: Lindomar Oliveira



2 comentários:

  1. Que caprichooo! Ficou tudo tão fofo!

    Me diz uma coisa.. O marshmallow usado na cobertura do bolo é como? Tem alguma receita?

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    Respostas
    1. Obrigada, Aline! Fico feliz que gostou.
      O marshmallow utilizado é um que você encontra pronto em pó para misturar com água e bater na batedeira. Já falei dele aqui: http://www.acheisemlactose.com/2013/12/marshmallow-cobertura-sem-lactose.html
      Dessa vez usei o da marca MIX, tanto ele quanto o da marca Arcólor não têm leite na composição e o preparo é bem prático.
      Abraço!

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