segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Marshmallow - Cobertura sem lactose


Gosto muito de ir em lojas especializadas em produtos para confeitaria e ficar examinando rótulos no intuito de descobrir opções sem lactose. 
Já tinha falado por aqui de algumas descobertas, como a pasta americana, o chantilly vegetal e o glacê real, todos sem lactose e bem práticos de se fazer em casa.
Agora descobri o Marshmallow sem a presença da lactose nos ingredientes.
Na realidade, encontrei dois, um da marca Arcólor e outro da marca Mix. 
Eles vem em pó em um pacote de 400g ou 500g, dependendo da marca, aí basta adicionar água e bater na batedeira por 10 a 15 minutos, ou até que ele fique brilhoso, cheiroso e gostoso. (rs)
Acabei comprando os das duas marcas para experimentar e até essa postagem só deu tempo de experimentar o da Arcólor, mas estou aguardando ansiosamente a oportunidade de experimentar o da marca Mix (já experimentei! muito bom!).
Achei que vale muito a pena, super prático e rápido de fazer e além de tudo é bem gostoso.
A consistência não é tão mole como o chantilly, nem tão dura como o glacê real, que vocês já conhecem, fica entre uma e outra, mas das três foi a minha preferida para cobertura de bolo e cupcakes.



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