sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Bolo de cenoura no copinho sem lactose


Gosto muito dessa receita, é fácil de fazer, não leva leite e o bolo fica uma delícia, bem fofinho.
É daquelas receitas bem versáteis, dá pra assar na forma grande e nas forminhas de cupcakes.
Para festas, fica ideal nessa versão servida no copinho para comer com colher, é a minha preferida.


Ingredientes:

2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café rasa de sal

Modo de Preparo:


Bata as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal no liquidificador. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados. Misture bem até ficar homogêneo. 
Despeje em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno médio. Quando enfiar o palito e sair limpo, está pronto. Não deixe assar muito, assim ficará fofinho e úmido o bolo. 
Para fazer o bolo no copinho, depois de assado, esfarele o bolo e distribua em copinhos ou tacinhas, cubra a massa com a calda de chocolate (a receita está aqui) e se preferir coloque um pouco do chocolate granulado em cima para enfeitar. Algumas marcas de chocolate granulado não levam leite na sua composição, verifique o rótulo.
Outra dica é fazê-los naqueles potinhos com tampas, viram lembrancinhas lindas, gostosas e o que é melhor: sem lactose.




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