sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Bolo de cenoura no copinho sem lactose


Gosto muito dessa receita, é fácil de fazer, não leva leite e o bolo fica uma delícia, bem fofinho.
É daquelas receitas bem versáteis, dá pra assar na forma grande e nas forminhas de cupcakes.
Para festas, fica ideal nessa versão servida no copinho para comer com colher, é a minha preferida.


Ingredientes:

2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café rasa de sal

Modo de Preparo:


Bata as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal no liquidificador. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados. Misture bem até ficar homogêneo. 
Despeje em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno médio. Quando enfiar o palito e sair limpo, está pronto. Não deixe assar muito, assim ficará fofinho e úmido o bolo. 
Para fazer o bolo no copinho, depois de assado, esfarele o bolo e distribua em copinhos ou tacinhas, cubra a massa com a calda de chocolate (a receita está aqui) e se preferir coloque um pouco do chocolate granulado em cima para enfeitar. Algumas marcas de chocolate granulado não levam leite na sua composição, verifique o rótulo.
Outra dica é fazê-los naqueles potinhos com tampas, viram lembrancinhas lindas, gostosas e o que é melhor: sem lactose.




terça-feira, 10 de setembro de 2013

Café do Chef - chocolate, cappuccino e café com leite sem lactose


O Café do Chef é um ambiente muito agradável para quem é apreciador de um bom café.
Ele tem no seu cardápio  vários tipos especiais de café, além de contar com o serviço de café completo para o café da manhã.
O diferencial da casa para os intolerantes à lactose, é que eles preparam todas aquelas bebidinhas de chocolate, cappuccino e café com leite utilizando o leite zero lactose, caso você informe da intolerância.
O Café do Chef fica na CLN 108, Bloco A, Loja 20 - Asa Norte.

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Restaurante Club Nature


O restaurante Club Nature tem a proposta de comida saudável oferecendo produtos orgânicos.
Funciona para café da manhã, almoço com sistema de buffet a quilo, lanche da tarde e jantar.
Experimentei ir lá no horário de almoço e fiquei muito feliz em ver todas as comidinhas devidamente sinalizadas com indicação de presença de lactose ou glúten.
Isso facilita e muito a vida dos intolerantes e celíacos.
Gostei muito, recomendo.


O Club Nature fica no Setor de Clubes Sul, ao lado do Píer 21.
Para conhecer mais, acesse o site aqui.

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Bolo de Abacaxi sem lactose

Essa receita de bolo é uma adaptação que fiz de uma receita da minha mãe.
O bolo ficou ótimo, bem gostoso.



Ingredientes

1 abacaxi maduro
1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de creme vegetal (usei o Becel)
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo (pode substituir uma por amido de milho para a massa ficar mais fofinha)
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Descasque um abacaxi maduro, corte em rodelas, retire os miolos e reserve.
Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, o leite de coco, o óleo, o creme vegetal e o açúcar.
Quando estiver tudo bem batido  despeje em uma vasilha.
Acrescente à mistura, peneirando junto a farinha, o amido de milho (opcional) e o fermento em pó  e misture bem, até tudo estar bem incorporado.
Unte uma forma com creme vegetal, espalhe um pouco de açúcar no fundo (aproximadamente 1/2 xícara), distribua as rodelas de abacaxi, cortando pedacinhos com o que sobrar para os espaços que ficaram livres entre as rodelas.
Despeje a massa do bolo em cima do abacaxi na forma.
Leve ao forno.
Quando estiver assado (espete um palito ou faca no meio para verificar, se sair limpo está pronto), desenforme com cuidado verificando se as laterais do bolo estão soltas da forma.
Aí está o seu bolo de abacaxi sem lactose pronto pra ser devorado.