sábado, 30 de março de 2013

FELIZ PÁSCOA!




Os coelhinhos fofos da Evelyne Ofugi do Bentô Kids 

Amanhã é domingo de Páscoa.
Desejo a todos uma Páscoa de muito amor, união e paz!
Que Jesus Ressuscitado renove cada família com suas bênçãos e fortaleça esses laços preciosos de amor.
Aqui em casa também vai ser dia de Frutaço, os ovos de Páscoa estão com o preço exorbitante, então resolvemos boicotá-los esse ano por aqui.
Mas para preparar lembrancinhas especiais para a data foi um desafio inventar algo sem lactose para nós e sem chocolate para nosso filho. Saiba aqui o porquê de não se dar chocolate para crianças pequenas.
Aproveitei a idéia das cestinhas do piquenique, pois ainda tinha um pouco de material por aqui.
Imprimi e montei tags lindas daqui e coelhinhos daqui.
Enchi os nossos coelhinhos com bananinhas cobertas de chocolate sem lactose e sem glúten da Tachão, coloquei na cestinha acrescentando a barra de chocolate Talento Intense da Garoto (que é sem lactose) e os biscoitinhos de coelhinhos fofos da Evelyne Ofugi do Bentô Kids.
Cestinha do papai e da mamãe
Para o nosso filho, enchemos o coelhinho com biscoitinhos chamados de "Joaquim Teodoro" feitos na Bahia (sequilhinhos de goma ou polvilho doce) e acrescentamos na cestinha junto com os biscoitinhos de coelhinhos da Evelyne.
Ficou uma fofura!!!
Cestinha do nosso filho
Para as crianças é uma boa opção escolher um sequilho bem gostoso para presentear na Páscoa, em muitos lugares no Brasil você encontra eles prontos bem caseiros e gostosos, só fique atento ao rótulo, muitos levam manteiga na composição, o que não seria problema para intolerantes à lactose, mas os alérgicos à proteína do leite não podem de jeito nenhum.
Se quiser, também pode fabricar os seus, as crianças vão se divertir muito ajudando.
Feliz Páscoa!!!


Amor aos Pedaços - Bolo 70% Cacau com Nozes (sem lactose e sem glúten)

Quem se lembra do Festival do Morango, quando a Amor aos Pedaços lançou o bolo 70% cacau com morangos sem lactose e sem glúten?
Esse bolo deixou saudades.
Agora eles lançaram o bolo 70% cacau com nozes sem lactose e sem glúten, a mesma massa do de morango. Imagino que o de morango fez tanto sucesso que eles resolveram lançar algo parecido, já que o morango é sazonal.
Experimentei hoje e amei, ele tem o sabor marcante do chocolate meio amargo, não é muito doce.
A Amor aos pedaços está sempre lançando novidades para a clientela intolerante à lactose, os outros sabores sem lactose tradicionais você pode conhecer aqui.

terça-feira, 26 de março de 2013

Glacê Real - Cobertura sem lactose

Minha irmã que me passou a dica do Glacê Real que você encontra em lojas de artigos para confeitaria.
Ele já vem um mistura pronta em que basta adicionar água e bater na batedeira até dar o ponto.
A sua composição não leva leite, então é uma ótima opção para cobrir bolos e mini bolinhos sem lactose. Você também pode colorir com o corante alimentício que quiser.
Essa cobertura depois de seca fica como se fosse um suspiro, mais durinha, diferente do Chantilly vegetal que é mais molinho.
Nas vezes em que comprei só achei da marca Mix, mas minha irmã falou muito bem da Arcólor.
Confesso que na primeira vez fiquei chateada, porque o meu não dava o ponto de jeito nenhum seguindo as instruções da embalagem, terminou que tive que adicionar mais água e ir vendo como ficava, nessa segunda vez descobri o que foi. É que a embalagem é de um kilo e a receita está para 500 gramas. (rs)
No aniversário do piquenique usei ele para cobrir os mini bolinhos e o maiorzinho para cantar os parabéns. Dessa vez tudo correu bem. Rapidinho fiz e confeitei.
É bem prático mesmo. Recomendo!


segunda-feira, 25 de março de 2013

Um piquenique muito especial



Esse mês comemoramos o aniversário do nosso filho. 


Planejamos um piquenique no Zoológico, mas o tempo virou e tivemos que recorrer ao nosso plano B, fazer um piquenique "indoor" no salão de festas. 

Mesmo com o imprevisto e clima chuvoso, não deixou de ser uma manhã muito gostosa e divertida. Foi um momento muito especial entre família e amigos.

Curti muito planejar e executar essa festinha. Não podia deixar de compartilhar com vocês que sabem o quanto amo tratar desse tema aqui.




O cardápio foi simplificado, de doces tivemos três tipos de bolinhos sem lactose: coco com cobertura de glacê real, cenoura com calda de chocolate no copinho e chocolate com cobertura de nhá benta, todos feitos em casa.

De salgados tivemos pipoca feita em casa, peta e o pãozinho de queijo (único item com lactose da festa) daqui.
As frutas servidas foram banana, maçã e uva (também servida no copinho pra facilitar a vida da criançada). 



Teve também dindin de manga caseiro, sucos: integral de uva e naturais de melancia e abacaxi feitos em casa. Tudo bem sinalizado para quem tinha restrição.




Fizemos tudo no chão, sem cadeiras, toda a decoração rasteirinha foi executada por mim.
As crianças amaram ter tudo ao alcance.



O destaque foram as cestinhas de piquenique mini com bolinhos e grandes individuais com o lanche das crianças que viraram as matulinhas no final da festa.



A papelaria foi da Paper Glitter, imprimi e montei em casa. 
As cestinhas de piquenique feitas com muito carinho por mim.
As fotos dos amigos Bruno Souza e Lindomar Oliveira.
Foi ou não foi um piquenique muito especial?

Observação IMPORTANTE: Sempre que planejar uma festinha ao ar livre, tenha um plano B, assim se o tempo atrapalhar, a comemoração não vai por água abaixo. Não adianta espernear, se o tempo virou é porque não era pra ser e esse é o tipo de situação que não temos controle sobre, então não perca o foco da comemoração. O importante é a festinha acontecer, afinal há muitos bons motivos para comemorar.

terça-feira, 12 de março de 2013

Dica de festa - Como servir frutas



Vez por outra, trato do tema festas aqui no blog, porque é algo que realmente me encanta. 
Amo inventar, planejar e executar festinhas caseiras. 
Além disso, me preocupa muito o fato de saber que algumas pessoas intolerantes à lactose gostariam muito de fazer uma festinha em casa, mas se sentem desanimadas pela própria limitação alimentar.
Hoje é possível conseguir fornecedores, preparar comidinhas saborosas isentas de lactose em casa, existem tantas idéias bacanas que não tem porquê não comemorar. É possível se sentir feliz na sua própria festinha. 
Ultimamente também, com um filho pequeno, tenho questionado muito a cultura das festinhas tradicionais, os excessos, o cardápio, a decoração, enfim, fico sempre buscando soluções que estejam mais próximas dos nossos valores familiares e que traduzam o tipo de educação que gostaríamos de passar para ele também nessas ocasiões.
Foi lançado o documentário Muito além do peso e é imprescindível que todo papai e mamãe assista. A obesidade infantil está se tornando uma pandemia moderna. Depende de nós mudar essa triste realidade, com  bons hábitos alimentares começando em casa.
Nesse contexto, foi lançada na rede mundial a Campanha do Frutaço para promover o consumo de frutas na Páscoa em substituição ao chocolate, principalmente entre crianças pequenas, já que o consumo do chocolate não é recomendável para crianças menores que 3 anos, segundo o Proteste. 
Aqui em casa, temos o hábito de incluir também em festinhas o consumo de frutas.
Pensando nisso, selecionei algumas imagens de como servir frutas em festas.
Há uma infinidade de maneiras: fruta no espetinho, fruta na forminha de papel, pedacinhos de frutas na casquinha de sorvete, picolé de melancia, bolinhas de melão (duas cores) e de melancia no copinho, além da já tradicional salada de frutas.


Garanto que irão se surpreender com a receptividade, as pessoas gostam de ter opções mais saudáveis no cardápio das festinhas, sem falar que as frutas são isentas de lactose. (rs)
Experimente e depois venha me contar o que achou.







domingo, 3 de março de 2013

Mil Frutas - Sorvetes sem lactose


Quem é do Rio de Janeiro já deve estar careca de saber dos maravilhosos sorvetes da Mil Frutas. Quem acompanha o blog já deve estar careca de saber que amamos sorvetes por aqui, ainda mais se eles forem sem lactose. 
A Mil Frutas aqui em Brasília é novidade, eles abriram um quiosque no 1º Piso do Park Shopping e por acaso hoje estava passeando por lá e resolvi parar e fazer a pergunta clássica dos intolerantes à lactose: Tem sorvete sem leite?
Para minha feliz surpresa me informaram que TODOS os de fruta não levam leite, além deles o de tapioca, tem coisa melhor???
Depois reparei que eles tem uma placa enorme informando: "Os sorbets levam apenas fruta pura, água e pouco açúcar. Os sabores cremosos contém leite, ovos e creme de leite fresco. Não utilizamos gordura hidrogenada, corante, conservante ou gordura trans nos nossos sorvetes."
Eles ainda fazem umas misturas de frutas inusitadas que só provando pra ver que delícia que é. Saí experimentando os mais diferentes: manga com maracujá, morango com lichia e hortelã, limão siciliano com casquinha de laranja, laranja com gengibre, fruta-de-conde. 
Fiquei perdidinha na hora de escolher meus dois sabores, porque sim, tive que tomar duas bolas. (rs)
A parte chata da história é o preço, achei bem salgado.
Quem quiser experimentar, além de várias lojas no Rio de Janeiro, da novidade em Brasília, tem também Mil Frutas em São Paulo.