domingo, 2 de setembro de 2012

Bolo salgado sem lactose


Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de chá de água (na receita original é leite ao invés de água, já testei com o leite de soja e achei que alterou muito o sabor, preferi com água)
1 xícara de chá de óleo (sempre uso menos, de 1/2 xícara a 3/4 de xícara, com 1 xícara fica muito gorduroso pro meu gosto)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó


Recheado com frango desfiado temperadinho e ervilhas

Preparo:

Bater na batedeira 3 claras em neve e depois reservar.
Bater em outro recipiente na batedeira as 3 gemas, a água, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o fermento. 
Preparar o recheio do bolo com o que quiser (pode ser atum ou sardinha ou frango desfiado ou carne moída ou desfiada, mais ervilha, milho cozido, legumes cozidos cortados em cubos pequenos, salsa, cebolinha, azeitonas, enfim, você pode fazer a combinação que desejar).
Acrescentar o recheio à massa das gemas. Quando tudo estiver misturado, colocar as claras em neve mexendo levemente. Levar para assar no forno em fôrma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

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