segunda-feira, 9 de julho de 2012

Mini Kalzone sem lactose



Para quem fica um pouco perdido na hora de encontrar um lanche sem lactose, a Mini Kalzone oferece em seu cardápio uma opção sem lactose. Eu disse uma, bem que poderia ser mais. A massa é integral e o recheio é de frango e palmito. Só achei que o recheio poderia ter  um pouco mais de sabor, achei meio sem graça. No entanto, reconheço o esforço da franquia em pelo menos oferecer essa alternativa aos seus clientes intolerantes à lactose.

Mais biscoitos sem lactose: Liane


A mesma amiga que me apresentou aos Biscoitos Nazinha foi quem me trouxe esses da marca Liane. Eu também não conhecia essa marca. Os biscoitos também tem a indicação bem visível  na embalagem que são sem lactose. No site verifiquei que eles trabalham com vários tipos de produtos, mas resolvi pesquisar apenas os biscoitos. Eles tem algumas opções sem lactose, mas é difícil identificá-las no site, tem que ler os ingredientes de cada uma para descobrir. As fotos das embalagens também estão desatualizadas, então, tive que tirar foto. Provei essas broinhas da foto gostei. Elas são fofinhas, não esperem que sejam crocantes como um biscoito. Achei que para comer com goiabada ou geléia deve ficar muito bom.

Chocolate em pó para usar nas receitas

Nas receitas que pedem chocolate em pó, costumo utilizar duas opções sem lactose.


O Cacau em pó solúvel da Garoto não tem lactose nem açúcar, como ele é mais forte, costumo colocar na receita metade da quantidade necessária.


O Chocolate em pó solúvel Dois Frades da Nestlé também é sem lactose, mas leva açúcar e tem o sabor menos acentuado comparado ao da Garoto, então acabo utilizando a quantidade que a receita pede. 
Os dois são muito bons e com eles faço bolo e calda de chocolate.

sábado, 7 de julho de 2012

San Felice (massa para comer em casa)


Foi com grande alegria que conheci a San Felice Officina di Pasta em Brasília, pois aprecio muito a culinária italiana. Ela oferece massas caseiras  e molhos prontos para serem consumidos em casa, o que facilita muito a vida, principalmente nos finais de semana. As massas são leves e deliciosas. Eles possuem algumas opções de massas e molhos sem lactose como o tortollone de ossobuco ao vinho tinto e o ravioli três cogumelos, assim como os molhos de tomate, bolognesa e mediterrâneo (molho de tomate com manjericão e azeitonas pretas). Sob encomenda, eles podem preparar outras opções de massas e molhos sem lactose fazendo algumas adaptações nas receitas.
A San Felice Officina di Pasta fica na SCLN 412, Bloco E, Loja 4, Asa Norte.

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Bolo de Banana (sem lactose e sem ovos)

Esse é um bolo super rápido de fazer e que até quente é gostoso. A massa fica bem leve e fofinha e o interessante é que a banana já dá a liga necessária à massa sem precisar acrescentar ovos.

Ingredientes:
6 bananas prata
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
1 xícara e meia de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
pitadinha de sal

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em fôrma untada e enfarinhada. Depois, levar ao forno em temperatura alta por aproximadamente 30 minutos. 

DicaPode-se acrescentar um pouco de canela em pó e passas à massa, fica muito bom.



quinta-feira, 5 de julho de 2012

Biscoitos Nazinha sem lactose



Conheci essa marca de biscoitos por acaso. Uma amiga achou em um supermercado de bairro. O que me chamou a atenção foi na parte da frente da embalagem já ter a indicação sem lactose bem visível. Facilita e muito não ter que ler os ingredientes em letras tão miúdas. Provei o sequilho de coco e esse de laranja da foto, todos dois muito bons. No site da marca você pode pesquisar as informações mais completas dos produtos, com tabelas que indicam os componentes alergênicos. Achei muito útil para quem tem restrições. Pena que as fotos das embalagens no site estão desatualizadas, então tive que tirar foto. 

terça-feira, 3 de julho de 2012

Amor aos pedaços e aos intolerantes à lactose

 Quando um intolerante à lactose tem vontade de comer uma sobremesa fora de casa é difícil achar um local que ofereça opções sem lactose. Ainda bem que mesmo sendo raros esses locais existem. A Amor aos Pedaços é uma doçaria que oferece duas opções de bolo sem lactose, o de nozes com fios de ovos e o de damasco. Provei os dois, mas gostei mais do de nozes com fios de ovos.
O mais legal é que a Amor aos Pedaços tem lojas em muitas cidades do Brasil.

Naturetto - um restaurante simpático aos intolerantes à lactose


                                                           É muito bom comer em um local sem medo. Em Brasília, o Naturetto é um bom exemplo de restaurante simpático aos intolerantes à lactose. Nele, não precisamos perguntar a ninguém o que podemos comer, porque todos os pratos tem indicação de restrições alimentares. Ele funciona com sistema de buffet de comidas saudáveis, integrais e orgânicas.  Quanto às sobremesas, sempre tem opções para os intolerantes à lactose. À noite, eles oferecem um buffet com sopas, que também são muito bem sinalizadas quanto às restrições. Fico feliz quando conheço um local assim, com esse tipo de preocupação e cuidado.

O Naturetto da Asa Norte fica na CLN 405 Bloco C Loja 55 e o da Asa Sul que se chama Naturetto Família fica na SCLS 403 Bloco C Loja 22.